Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΕΘΙΜΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΕΘΙΜΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

25 Μαρ 2018

Γιατί «πάνε μαζί» 25η Μαρτίου μπακαλιάρος με σκορδαλιά

Γιατί «πάνε μαζί» 25η Μαρτίου μπακαλιάρος με σκορδαλιά


Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά έθιμα που έχουν καθιερωθεί για τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου είναι και ο μπακαλιάρος με την σκορδαλιά. Από πού όμως ξεκινάει αυτή η… κολόνια;

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, η Εκκλησία επέτρεπε στους πιστούς να φάνε ψάρι μόνο δύο φορές, του Ευαγγελισμού και την Κυριακή των Βαΐων.

Η ιστορία του μπακαλιάρου ξεκινάει από την εποχή των Βίκινγκς, όπου πρωτοεμφανίστηκε σαν εμπορικό προϊόν περί το 800 μ.Χ. Μάλιστα, λέγεται ότι κυνηγώντας βακαλάους, οι Βίκινγκς ανακάλυψαν κατά λάθος το «νέο κόσμο».

Πρώτοι τον πάστωσαν οι Βάσκοι, που ξεκίνησαν το εμπόριο του μπακαλιάρου από το Μεσαίωνα και τον ονόμασαν «ψάρι του βουνού», ενώ στη χώρα μας ήρθε τον 15ο αιώνα και στο ελληνικό τραπέζι μπήκε κατά τη διάρκεια της σαρακοστιανής νηστείας.

Με εξαίρεση τα νησιά, όπου υπήρχε πάντα φρέσκο ψάρι, στην υπόλοιπη Ελλάδα ο παστός μπακαλιάρος ήταν η φθηνή και εύκολη λύση.

Ιστορικά, εκείνοι που έστελναν στην Ελλάδα μεγάλες ποσότητες μπακαλιάρου ήταν οι Άγγλοι, οι οποίοι τον αντάλλασσαν με σταφίδες.

ΠΗΓΗ:.astrapinews.gr
Διαβάστε περισσότερα

26 Μαΐ 2015

Πήραν το χειροκρότημα τα νέα ταλέντα στο Ηπειρώτικο γλέντι της Αγίας Παρασκευής

Πάνω από 1.500 Ηπειρώτες και Ηπειρώτισσες της περιοχής, αλλά και φίλοι της Ηπείρου, γλέντησαν με την ''ψυχή'' τους, μέχρι τις πρωινές ώρες, σε ένα γνήσιο παραδοσιακό αντάμωμα με θέμα: ΤΗ ΕΧΟΥΝ ΣΤΟ ΣΟΥΛΙ ΤΑ ΒΟΥΝΑ και είχε σαν κύριο χαρακτηριστικό την ρήση της ακατάβλητης, διαχρονικής,ηπειρομάχας και χαλκέντερης Πρόεδρου του Συλλόγου Ηπειρωτών Αγίας Παρασκευής της μίας και μοναδικής Βασίλως Ιωάνννου, της Βασιλαρχόντισας, όπως την αποκαλούν πολλοί Ηπειρώτες, που την γνωρίζουν, για το τεράστιο έργο στην ηπειρώτικη παράδοση και χορό, ''ότι ηπειρώτικα γλεντάμε και διασκεδάζουμε και ξεπερνάμε την οικονομική κρίση''.
Με τους ήχους της κομπανίας του Νίκου Φιλιππίδη, γλέντησαν μέχρι τις πρωινές ώρες οι Ηπειρώτες της Αγίας Παρασκευής Αττικής και οι φίλοι της Ηπείρου, στη κεντρική πλατεία του Δήμου
Οι Ηπειρώτες Αγίας Παρασκευής Αττικής και οι φίλοι της Ηπείρου, γλέντησαν Ηπειρώτικα και παραδοσιακά, μέχρι το πρωί, στη κεντρική πλατεία του Δήμου, μπροστά από την εκκλησία, το Σάββατο 23 Μαϊου του 2015.
Δείτε το βίντεο:
Διαβάστε περισσότερα

11 Απρ 2015

Βίντεο | Αρνί στη σούβλα από το Στάθη



Στην τιμημένη Ρούμελη ξέρουν από σούβλα.

Κάθε φορά που πάω στην Αταλάντη να δω τη Μαμά Δέσποινα κάνουμε τουλάχιστον 3 γεύματα σουβλιστά. (Σημείωση για τους τρέντηδες: Μπάρμπεκιου).

Ο καλύτερος προετοιμαστής/ γνώστης/ μάγερας (sic) / σουβλιστής είναι ο κύριος Στάθης.


Στάθης. Γνώστης. Και Ρουμελιώτης

Δεν υπάρχει κανένας καλύτερος για να περιγράψει τη διαδικασία και το ψήσιμο. Αρνί το Πάσχα χωρίς Στάθη δε γίνεται!



ΥΛΙΚΑ:
Αρνί ή κατσίκι
Αλάτι χοντρό
Πιπέρι χοντροκομμένο
(προεραιτικά) σκόρδο
Σούβλα
Σύρμα ή στηρίγματα
Κάρβουνα
Μπαλτά ή καλό μαχαίρι για το λιάνισμα
Ένα καλό ψήστη και διάφορους βασταγερούς βοηθούς
Αποφεύγουμε τη θεία Σοφία. Έχει κάμερα

Για τη μουσική του βίντεο έψαχνα κάτι παραδοσιακό. Επικοινώνησα με τον κύριο Παναγιώτη Λάλεζα που είναι καλλιτέχνης της παραδοσιακής μουσικής και πολύ πολύ αγαπητός στην Αταλάντη. Μου απάντησε αμέσως και μου παραχώρησε πολύ ευγενικά τη μουσική, χωρίς καμία απαίτηση. Η Παπαλάμπραινα που χρησιμοποιώ στο βίντεο είναι από μία ζωντανή ηχογράφηση σε τηλεοπτική εκπομπή.

Ήταν τόσο ευγενικός που δεν μπορώ να μην το αναφέρω.Περάστε μια βόλτα από το site του και ρίξτε μια ματιά στη δουλειά του.

πηγη:digitalscullery.eu

Διαβάστε περισσότερα

1 Απρ 2015

Γιατί λέμε ψέματα την Πρωταπριλιά. Που στηρίζεται το περίεργο αυτό έθιμο; -



Ηρθε και φέτος η Πρωταπριλιά, η ημέρα που τα ψέματα και οι κοροϊδίες επιτρέπονται ελεύθερα. Το περίεργο αυτό έθιμο στηρίζεται στη δοξασία ότι όποιος κοροϊδέψει τον άλλον θα έχει καλή τύχη ενώ πολλοί ταυτίζουν την ύπαρξή της στη γιορτή της «Κοροϊδίας και του Ξεγελάσματος» της ρωμαϊκής Θεάς «Bένους Aπρίλις», δηλαδή της Απριλίου Αφροδίτης, που έδινε το έναυσμα για απελευθέρωση του πνεύματος, ταυτόχρονα με την απελευθέρωση της φύσης.

Οι εκδοχές για τα πρωταπριλιάτικα ψέματα:

Σύμφωνα με την πρώτη εκδοχή, το έθιμο της Πρωταπριλιάς έχει ξεκινήσει από τους Κέλτες, οι οποίοι ασχολούνταν κυρίως με το ψάρεμα. Το ψάρεμα ξεκινούσε την 1η Απριλίου, εποχή πολύ δύσκολη για να πιαστούν ψάρια, με αποτέλεσμα οι Κέλτες ψαράδες να λένε ψέματα ο ένας στον άλλον σχετικά με την ψαριά που έπιασαν, με αποτέλεσμα να καθιερωθεί σαν έθιμο.

Μια άλλη εκδοχή η οποία απομακρύνεται από τη σφαίρα των θρύλων και προσεγγίζει κάπως την πραγματικότητα, έχει να κάνει με την πρωτοχρονιά των Γάλλων η οποία μέχρι το 1564 ήταν την 1η Απριλίου. Όλα αυτά όμως άλλαξαν με την άνοδο στο θρόνο του Καρόλου του 9ου, ο οποίος έφερε την αλλαγή του χρόνου στην 1η Ιανουαρίου σύμφωνα με το wikipedia. Η αλλαγή αυτή, δεν έγινε δεκτή από όλους τους Γάλλους πολίτες οι οποίοι συνέχιζαν να γιορτάζουν την πρωτοχρονιά τους την 1η Απριλίου και οι υπόλοιποι τους έστελναν κάλπικα δώρα για να τους κοροϊδέψουν, μετατρέποντας το πείραγμα σε έθιμο.

Η Πρωταπριλιά στην Ελλάδα

Το έθιμο όταν ήρθε στην Ελλάδα, διαφοροποιήθηκε και πήρε ιδιαίτερο χαρακτήρα, διατηρώντας παράλληλα το έθιμο των ψεμάτων και της κοροϊδίας, όπου οι κάτοικοι πιστεύουν ότι όποιος καταφέρει να ξεγελάσει τον άλλο θα έχει την τύχη με το μέρος του όλη την υπόλοιπη χρονιά, με τοπικές δοξασίες να αναφέρουν ότι ο «θύτης» θα έχει καλή σοδειά στις καλλιέργειες του, ενώ το θύμα πιστεύεται ότι θα έχει γρουσουζιά τον υπόλοιπο χρόνο.

Διάσημα πρωταπριλιάτικα αστεία

Ο Ρίτσαρντ Νίξον κατεβαίνει υποψήφιος πρόεδρος το 1992: Ένας ραδιοφωνικός σταθμός στην Αμερική μεταδίδει την είδηση, ότι ο 79χρονος τότε Ρίτσαρντ Νίξον θα είναι υποψήφιος για την προεδρεία την ΗΠΑ. Τότε γίνεται το... «έλα να δεις» με τους ακροατές να παίρνουν τηλέφωνα, αφού το μήνυμα του Νίξον ήταν «Δεν έκανα κανένα λάθος και δεν πρόκειται να ξανακάνω». Τελικά, λίγο μετά έμαθαν ότι η φωνή ήταν μίμου και ότι ο Νίξον δεν θα ήταν υποψήφιος.

Βρέθηκε ο τάφος και το κώνειο του Σωκράτη: Το έθιμο της Πρωταπριλιάς τίμησε και το ελληνικό υπουργείο Πολιτισμού το 1995! Το... made in Greece ψέμα ήθελε τον τάφο του Σωκράτη να έχει βρεθεί κοντά στην Ακρόπολη. Η εύρεση δε, συνοδεύονταν από υπολείμματα του κώνειου. Η είδηση φιλοξενήθηκε μέχρι και στα ξένα ΜΜΕ, για να αποκατασταθεί η αλήθεια λίγο αργότερα!

Ηρθε το τέλος του κόσμου: Ίσως από τις πιο πετυχημένες πρωταπριλιάτικες φάρσες! Το Ινστιτούτο «Franklin» το 1940 ενημέρωσε ότι την επόμενη μέρα θα ερχόταν το τέλος του κόσμου. Φυσικά, έγινε αλαλούμ, ενώ λίγο μετά ο εμπνευστής της ιδέας είδε την πόρτα της εξόδου από το Ινστιτούτο.

Χάμπουργκερ για... αριστερόχειρες: Το 1998 μια αλυσίδα γρήγορης εστίασης στην Αμερική λάνσαρε την πρώτη μέρα του Απρίλη το χάμπουργκερ για τους... αριστερόχειρες. Τι διαφορά είχε από το κλασικό χάμπουργκερ; Είχαν περιστραφεί τα υλικά κατά 180 μοίρες... Οι αριστερόχειρες έτρεξαν να απολαύσουν το χάμπουργκερ, ενώ πολλοί από αυτούς δήλωναν ότι ήταν και πιο νόστιμο από το κλασικό!

Αλλαγή στα μαθηματικά: Ο φυσικός Marc Boslough είχε την ιδέα να κοροϊδέψει τους επιστήμονες και όχι μόνο, ανακοινώνοντας την πρόθεση της Αλαμπάμα να αλλάξει με νόμο (!) την τιμή της μαθηματικής σταθεράς «π» από 3.14159 σε 3.0, ακολουθώντας τους συμβολισμούς της Βίβλου!

Οι δείκτες του «Big Ben»: Το ΒΒC όχι μόνο ανακοίνωσε ότι ο «Big Ben» θα λειτουργούσε με νέο μηχανισμό, αλλά θα πωλούνται και οι δείκτες του! Ο διαγωνισμός ήθελε τους πρώτους που θα τηλεφωνούσαν να κέρδιζαν τους δείκτες και φυσικά τα τηλέφωνα «πήραν φωτιά»

phgh   .newsone.gr
Διαβάστε περισσότερα

25 Μαρ 2015

Γιατί «πάνε μαζί» 25η Μαρτίου και μπακαλιάρος με σκορδαλιά





Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά έθιμα που έχουν καθιερωθεί για τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου είναι και ο μπακαλιάρος με την σκορδαλιά. Από πού όμως ξεκινάει αυτή η… κολόνια;

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, η Εκκλησία επέτρεπε στους πιστούς να φάνε ψάρι μόνο δύο φορές, του Ευαγγελισμού και την Κυριακή των Βαΐων.

Η ιστορία του μπακαλιάρου ξεκινάει από την εποχή των Βίκινγκς, όπου πρωτοεμφανίστηκε σαν εμπορικό προϊόν περί το 800 μ.Χ. Μάλιστα, λέγεται ότι κυνηγώντας βακαλάους, οι Βίκινγκς ανακάλυψαν κατά λάθος το «νέο κόσμο».

Πρώτοι τον πάστωσαν οι Βάσκοι, που ξεκίνησαν το εμπόριο του μπακαλιάρου από το Μεσαίωνα και τον ονόμασαν «ψάρι του βουνού», ενώ στη χώρα μας ήρθε τον 15ο αιώνα και στο ελληνικό τραπέζι μπήκε κατά τη διάρκεια της σαρακοστιανής νηστείας.

Με εξαίρεση τα νησιά, όπου υπήρχε πάντα φρέσκο ψάρι, στην υπόλοιπη Ελλάδα ο παστός μπακαλιάρος ήταν η φθηνή και εύκολη λύση.

Ιστορικά, εκείνοι που έστελναν στην Ελλάδα μεγάλες ποσότητες μπακαλιάρου ήταν οι Άγγλοι, οι οποίοι τον αντάλλασσαν με σταφίδες.

ΠΗΓΗ:.topontiki.gr/
Διαβάστε περισσότερα